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Showing posts from 2015

Feliz Navidad!!

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¡¡Os dije que volvería pronto y así ha sido!! Por fin, he terminado mi "josefdori" , o lo que es lo mismo una cartera hecha a mano, para llevar algún cuaderno, recibos y cosas así en el bolso.
Los diseños, quitando los arbolitos y calabazas que son muy básicos y no puedo llamar míos , son del quilt del alfabeto de Belén de Simply Patchwork, que compré este verano.
¡¡Espero que os guste tanto como a mí!!








Sintiéndolo mucho, hoy tampoco os traigo receta, que supongo que entre polvorones, turrones y demás ya vais servidos. Aún me quedan recetas del curso "Una Navidad de cuento" de Aliter Dulcia por hacer, por lo que alguna foto os traeré, aunque aquí os dejo mi primer roscón de este año que estaba espectacular de rico, ya he amortizado el curso de Aliter con creces sólo con esta receta:



Y en zamparnos el Roscón, os traeré una entrada que voy a preparar estas vacaciones, con consejos para empezar la operación bikini y convertirla en un contínuo en vuestra vida y evitar…

Otro año que se va!!

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Hoooooola!! No os tengo abandonad@s , es que el mes de diciembre requiere de tantos preparativos que no llego a todo. La Guía de Compras de Navidad ha sido un éxito y os lo agradezco enormemente.
Hoy podía haber empezado hablando de las decepciones que te llevas a veces y te dejan el corazón triste, pero me niego, porque no merece la pena, porque estamos en Navidad y porque también te llevas sorpresas preciosas con gente linda que sin conocerte prácticamente se tira un día dibujando y recortando una urbanización para tu peque y te la manda desde Polonia y encima se disculpa por no mandar nada más........y nada menos!!!


¿No os parece una maravilla? Por supuesto, a la destinataria le entró la risa floja en cuanto la saqué del sobre y le ha faltado tiempo para empezar a coloreala.
Y realmente de eso se trata la Navidad, como dice el anuncio, de hacer feliz a alguien y en eso mis chicas de las #postalesviajeras de Instagram son expertas. Es maravilloso abrir tu buzón y encontrarte cartas…

Guia de compras de Navidad 2015!!

Me parece increible que ya estemos preparando la Navidad un año más, sobre todo porque estos últimos meses han sido bastante complicados a nivel personal.
Pero el ambiente festivo debe reinar, sobre todo si tenéis niños alrededor. Como siempre os digo, regalar no implica quemar la tarjeta de crédito, si no más bien pensar con cariño en el destinatario del regalo y buscar algo que le pueda hacer ilusión, ya sean unas galletas hechas por vosotros (estas recetas os pueden ser útiles aquí aquí ), ya sean trabajos de costura, pintura, scrap, etc. 
Otro tipo de regalo que demuestra vuestro interés es el artesano hecho por un tercero, ya sea del stock que ya tiene, ya sea a vuestro gusto. Y por ahí van los tiros en mis guias de compras, pequeño comercio, artesanos y pequeños tesoros que seguro que van a ser apreciados por los destinatarios, ¡¡salvo que sean muy frikis de todo lo moderno, claro!!
Las guías de años pasados siguen siendo plenamente válidas, por lo que podéis echarles un vist…

Xmas shopping guide 2015!!

It seems incredible that we are already preparing Christmas one more year, especially since the last few months have been very difficult on a personal level.
But the festive atmosphere should prevail, especially if you have kids around. As I always say, gifting someone does not involve burning the credit card, but rather fondly thinking about the gift recipient and looking for something they will appreciate with illusion, whether they are some cookies made by you (these recipes you can be useful here and here), whether they are sewing work, painting, scrap, etc.
Another type of gift that shows your interest is the artisan gift made by a third party, whether from the stock they already have, either custom made to your liking. And these are most of the ones to find in my shopping guides: small traders, craftsmen and small treasures that are certain to be appreciated by the recipient, unless they have a great liking of very modern items, of course !!
The guides of past years still apply…

Experimentos, experimentos y más experimentos!!

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Como ha empezado el fresquito, poco a poco he vuelto a mis agujas y estoy con un quilt de Belén de Simply Patchwork:


Pero que yo estoy descomponiendo para hacer mini quilts:


O bien estoy reinterpretando un pelín y haciendo algo totalmente distinto, pero que aún no he acabado y cuyas pinceladas iniciales son estas:




Por cierto, para quienes no lo sepáis la revista francesa Quilt Country ha dedicado un número completo a trabajos de Belén y es un tesoro, yo ya tengo la mía, pero si os interesa, podéis contactar con Belén para conseguir una.
Podéis ver un avance aquí: Revista Quilt Country.
Pero bueno, el título de la entrada de hoy no tiene nada que ver con el patchwork, sino más bien con intentar cambiar recetas, lo que a veces funciona y a veces no. 
Una de pan!!
Hoy os traigo dos panes con recetas modificadas, que uno funcionó y el otro no:



El de la izquierda es un pan de molde según la receta que os dí aquí , pero en el que las proporciones eran:

100 gramos de harina de maíz
50 gramos…

El pan de molde definitivo!!

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No sé la de veces que he leído la frase "si haces tu propio pan de molde no volverás a comprar el comercial" y tengo que reconocer que es cierto.

Yo buscaba una receta que no llevara leche, ni mantequilla, pues la dieta que llevo ahora no lo permitía o al menos no lo aconsejaba, por lo que estuve brujuleando por internet y llegué al blog de El Pucherete de Mari y vi esta receta de pan de soja , que me gustó, aunque no era lo que buscaba.

El caso es que a partir de esa receta, saqué dos que son las que os traigo hoy, una con harina integral de espelta y la otra con harina de maiz y de trigo integral:


No os dejéis llevar por la apariencia de la corteza, la miga resultante es ESPECTACULAR , un pan tierno, tierno y lo tenéis que probar.

Pan de molde integral

Estas contidades se corresponden con un pan pequeño como el de la foto, si queréis un pan de tamaño normal, debéis duplicar las cantidades. Yo los cocí juntos en el mismo molde, uno pegado al otro, pues no tengo molde pequeño.…

Vida saludable!!

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A estas alturas y con mi doble vida en Instagram y aquí ya no recuerdo si os comenté que estaba haciendo la dieta Scardale. Es una dieta hiperproteica, que reconozco que he hecho varias veces en mi vida, porque siempre me ha funcionado.
Esta vez también! Perdí 6 kilos en 2 meses y eso que me la salté a la torera unas cuantas veces, bueno, bastantes. Pero no es sana y me daba miedo el día después y el efecto rebote y, lo reconozco, estaba ya aburrida, por lo que decidí ir a una nutricionista.
Sí, ya puedo deciros eso de..... "mi nutricionista dice:", ja, ja, ja, que snob, no?
Pero bueno, mi nutricionista dice que nada de Scardale que descalcifica!! Y que hay que hacer 5 comidas al día, y que al menos en tres tiene que haber un hidrato, Entiendase por hidrato: pan, pasta, patatas o legumbres!! Como diría mi hija: Toma ya!!
Así las cosas, y para ayudaros con algunas recetas saludables, pero ricas, que yo soy de poco sacrificio la verdad, hoy os traigo una deliciosa pizza de es…

Renovando rutinas!!

¿Cómo os ha ido el mes de agosto? Espero que haya acabado con un balance positivo y pilas recargadas!! Yo empecé mi dieta y ya he perdido más de 5 kg con lo que estoy muy contenta!!
Pero claro, aparte de que me faltan otros tantos y alguno más para estar en mi peso "ideal" y razonable, básicamente como estaba antes de mi embarazo hace ya 6 años, después toca vigilar que no ocurra el efecto rebote y con tres bizcochos lo recupere todo!!
Por tanto, toca planificar menus y buscar recetas ricas, pero no demasiado calóricas y a eso nos vamos a dedicar en los próximos meses. No os asustéis que ni de lejos voy a traeros recetas de dieta, pero tampoco bizcochos que llevan 420 gr. de mantequilla, como una receta que aterrizó el otro dia en mi buzón de correo electrónico!!! Eso es una barbaridad innecesaria y hasta perjudicial para la salud!!
Hasta el mes de octubre no puedo hornear nada, ni comer productos con harina, salvo pan de soja (que me hago yo, porque no lo encuentro por nin…

De cumpleaños y cierre por vacaciones!!!

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Pues sí hoy es mi cumpleaños y es un día agridulce, pero aquí estamos al pie del cañón y para que no fallen las fuerzas qué mejor que empezar el día con estos cinnamon rolls con beurre noisette, creme fraiche, albaricoques macerados en whisky y muuuchas especias. Ya los hice en Navidades, pero esta vez he sido mucho más fiel a la receta original cuyo enlace os dí aquí, excepción hecha de los orejones que le dan un toque especial y la cantidad de mantequilla del relleno que yo he reducido a la mitad y es más que suficiente.
Aquí la foto recién sacados del horno:

Y aquí con el glaseado de creme fraiche que también lleva una cucharada del whisky de la maceración de los orejones (una delicia por sí solo):


Os invito a coger uno y disfrutarlo!!

Después del atracón de hoy y alguno más que falta esta semana, el mes de agosto va a ser detox en muchos sentidos:

.- menos azúcar

.- menos redes sociales

.- menos gastos

para retomar el mes de septiempre con fuerzas e iniciar nuevos proyectos.

Por …

Horneando la perfección.....o intentándolo!!

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Qué penita que llegó a su fin el maravilloso curso de Bizcochos avanzados de Aliter Dulcia:




Desde luego, estos son unos cursos diferentes e Isabel es una profe atípica. Te riñe, te echa la bronca, pero te corrige a las 12 de la noche de un sábado, te cuenta su día a día, te ries con ella y a veces te preocupas por ella y al final siempre es una experiencia muy gratificante y altamente recomendable. 
Mis favoritos de este curso junto con el Chiffon Cake que ya os mostré en la entrada anterior, de los que aún me faltan unos cuantos por hornear, por falta de tiempo y bocas que alimentar:
PLUM CAKE


CARROT CAKE

PASTEL DE QUESO

Los peculiares que no sé si me gustan o no:
AMOR POLENTA


PASTEL DE REMOLACHA

Todavía me quedan algunas maravillas por hornear antes de tomar el descanso de Agosto, muy necesario pues en septiembre Aliter Dulcia impartirá el curso de galletas en un viaje alrededor del mundo y desde luego, ese no me lo pierdo!!!
Espero que estéis protegidos del calor y disfrutando del …

Bizcochos pluscuamperfectos!!

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Pues sí, por fin empezamos con el Curso de Bizcochos Perfectos Avanzados de Aliter Dulcia, y estamos descubriendo maravillosas recetas y herramientas nuevas que yo, la verdad, no había usado antes:



El gran descubrimiento??? El Chiffon Cake!! No es un bizcocho, es una deliciosa nube de azúcar!!! Hay que usar un molde muy feo, la verdad sea dicha, que NUNCA hay que engrasar, pero el resultado es sencillamente espectacular!!

Otras delicias han sido, los financiers, que yo hice con cerezas:

En concreto, estas:

El Angel Food Cake, que usa el mismo molde que el Chiffon, pero la textura es más seca, a mi particularmente me gustó menos:



Y un bizcocho portugués, el Pão de Ló, que sabe a bizcocho de toda la vida:


Esta semana nos toca layers cakes, por lo que va a ser toda una experiencia para mí, pues no suelo hacer cremas!! Próximamente en vuestras pantallas!!
Feliz semana y espero que estéis a cubierto del calor!!
Josef