Avanzando trabajos y Flognarde de peras!!

Ufffff, menudo viento llevamos todo el fin de semana, por lo que toca hacer actividades caseras: pintar, coser y hornear, claro, no penséis en coger la escoba!!!

Por fin acabé el trabajo con mi peque y quedó así de bonito, por lo que estamos muy contentas y ya lo tiene colocado en su cuarto, porque es suyo, sabéis??


También le hice un detallito a la seño, y es que estos tapetitos me encantan y son muy rápidos de hacer, vamos ideales para regalar:


Esta semana también sigo avanzando con mi acuarelas, gracias a un libro espectacular:


Lo compré en Amazon. No he encontrado versión en español, por lo que sólo os lo recomiendo si tenéis muy buen nivel de inglés. Yo estoy disfrutando cada una de sus 281 páginas!!

De momento, el dibujo es lo que mejor se me da:



Lo que por supuestísimo que tengo que mejorar es poner el color, porque hoy he fulminado un trabajo con un borrón (el de la parte superior) que he terminado por empeorar:


Aysss, menos mal que se puede pintar por el otro lado!!!

Como véis, he iniciado una serie de "Arboles", que quiero pintar a lo largo de las estaciones. Sólo de pensar en pintar la nieve, me entra miedo escénico, pero lo intentaré.

Flognarde de peras

Os acordáis del clafoutis, cuya receta os dí aquí? Ya os expliqué que era un postre francés que si no lleva cerezas se llama flognarde.

Pues revisando distintas versiones, hoy os traigo la mía, que en casa triunfó el pasado fin de semana.



Ingredientes:

1 pera hermosa, madura pero de carne firme
4 huevos a temperatura ambiente
125 gr. azúcar blanquilla
60 gr. harina blanca
30 gr. almendra molida
30 gr. mantequilla (un pelín para engrasar vuestro molde y el resto fundida y templada)
100 gr. nata líquida (de la que se usa para montar) a temperatura ambiente
150 gr. leche a temperatura ambiente
una pizca de sal
Media cucharadita de pasta de vainilla
Azúcar glas para decorar en el momento de servir

Preparación:

Con la suficiente antelación , pues la crema debe reposar media hora, iniciar la preparacion.

Se baten los huevos y azúcar hasta que doblen su tamaño y blanqueen. Muy poco a poco se añade la harina, almendra molida, leche, nata, mantequilla fundida, pasta de vainilla y sal. Se bate bien para que todo quede integrado en una crema, que deberá reposar en un cuenco durante al menos media hora (no meter en la nevera).

Cuando falten unos 10 minutos para que se cumpla el tiempo, encender el horno calor arriba y abajo a 180º . 

Pelar y lonchear la pera, para colocarla en el fondo del molde engrasado:


Cubris con la crema:


Y la fruta sola subirá a la superficie.

Hornear durante unos 40 minutos, hasta que suba como un souffle y esté dorada. Recien sacada del horno es así:


A la media hora, ya ha bajado y se queda así:


A nosotros nos gusta más fría, pero se puede tomar templada, espolvoreada con azúcar glas. 

Por supuesto, se puede usar también manzana, etc. 

Feliz semana y un mes de febrero genial!!

Josef

Comments

  1. Ánimo con tus acuarelas, seguro que terminarás triunfando con ellas.

    Besos

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