Patchwork and cakes by Josef

Tarde de domingo gris, por fin comienza el otoño, el tiempo refresca y vuelve la lluvia. Y durante los días así no hay nada mejor que coser y hornear, en el orden de prefiráis o combinando ambas posibilidades!! Lo cierto es que esta semana he conseguido acabar un mini proyecto de Halloween y que os sonará mucho, porque es medio panel del que usé para la colcha reversible de mi pitufa ( aquí y  aquí ): ¿Habéis visto? Por fin he aprendido a hacer montajes de fotos y ponerles nombre. Todo llega, todo llega. Son sólo dos paneles: El acolchado ha sido más detallista que en la colcha. Aquí veis algún detalle más: También he preparado todas las telas para el swap, aunque mi pareja se está haciendo la remolona y no escribe mucho, no sé , no sé. También tengo casi acabado el cuadrante de la iglesia de mi colcha, pero me faltan unos bordados , os lo enseñaré el próximo día. Pero evidenemente lo que más he hecho ha sido "bizcochear". Esta semana tocaba bizcoch...

Buenos días, algo nublados y resacosos después de una noche de boda, que, por cierto, fue muy bonita. Hasta soltaron farolillos llenos de buenos deseos!!  Esta semana estamos ya inmersos en el curso de Aliter Dulcia, Bizcochos perfectos y, como comprenderéis, no puedo daros recetas, pero sí algunos truquis!! Lo primero: la mise en place , de la cual soy fanática (al igual que ir fregando según puedo para al acabar que esté la cocina recogida!!) La primera semana empezamos con los bizcochos genoveses y esta tarta italiana de manzana y romero causó sensación: Su secreto? 16 minutos de batir al baño maría los huevos y el azúcar hasta que quede con esta pinta: La herramienta? Pues una batidora alemana de los 70! Después se echa la mitad de la masa y se ponen las manzanas y el romero y se echa encima el resto de la masa: Y queda así: La segunda semana las especias fueron las protagonistas!! Bizcocho de cinammon rolls! Tuve dos fallos importantes: ex...

El nuevo curso ha llegado cargado de nuevos proyectos, a cual más interesante y divertido. Ya empezamos el curso con Isabel de Aliter Dulcia y está siendo una pasada, desde trucos para hornear según la altitud a recetas sorpresa. Esta semana hemos empezado con los bizcochos genoveses, aquí tenéis una plancha de chocolate: Que luego transformé en un brazo de gitano relleno de mermelada, porque entre el calor y la humedad la crema de trufa se me cortó dos veces!!! Pero prometo volver a intentarlo y mejorar el bizcocho, porque las fotos de algunos compañeros son de escándalo. Precisamente, por iniciativa de los compis de curso, me he abierto una cuenta en Instagram : patchwork_and_cakes y es super divertido. Buscadme! Siguiendo con las novedades, esta semana me llegó por sorpresa una invitación para participar en el intercambio de patchwork que se organiza desde Tasmania (Australia) en colaboración con Stiching Cow y por supuesto dije que SIIIIIIIIIIIIIII.  ...

A nadie que sea asiduo a este blog se le escapa que me encanta todo aquello que lleve azúcar: Caracolas de hojaldre Tartas de frutas de varios tipos Dulces internacionales Galletas Hasta bizcochos tradicionales Y magdalenas, muchas magdalenas Por todo lo anterior y el resto de cosas que hemos ido horneando estos últimos meses, este mes de septiembre voy a hacer el curso de Bizcochos perfectos de Aliter Dulcia, donde espero aprender mucho y mejorar mi técnica. Promete ser muy interesante! Ya os contaré!!!   Feliz semana!