Nos vamos de intercambio, Instagram y muchas cosas más

El nuevo curso ha llegado cargado de nuevos proyectos, a cual más interesante y divertido.

Ya empezamos el curso con Isabel de Aliter Dulcia y está siendo una pasada, desde trucos para hornear según la altitud a recetas sorpresa. Esta semana hemos empezado con los bizcochos genoveses, aquí tenéis una plancha de chocolate:

Que luego transformé en un brazo de gitano relleno de mermelada, porque entre el calor y la humedad la crema de trufa se me cortó dos veces!!!

Pero prometo volver a intentarlo y mejorar el bizcocho, porque las fotos de algunos compañeros son de escándalo.

Precisamente, por iniciativa de los compis de curso, me he abierto una cuenta en Instagram: patchwork_and_cakes y es super divertido. Buscadme!

Siguiendo con las novedades, esta semana me llegó por sorpresa una invitación para participar en el intercambio de patchwork que se organiza desde Tasmania (Australia) en colaboración con Stiching Cow y por supuesto dije que SIIIIIIIIIIIIIII.

En el lateral, tenéis un precioso banner que os llevará a la página de registro, animaos a participar!! Yo tengo unas ganas locas de saber quién será mi pareja de baile!!

Mientras tanto, yo sigo cosiendo y esta semana estoy casi terminando un nuevo bloque de mi colcha Jan Patek, una preciosa iglesia:

Me falta terminar el arbol y colgarle las frutas, unas berries anaranjadas!!

Finalmente, la buena de Ana, me ha regalado una caja de "matasuegras" que tienen esta pinta tan increible:

La receta es muy sencilla.

Necesitáis una receta de crema pastelera según os indicaba aquí, ya fría.

Dos vasos de leche, hervida con una cáscara de limón y un palo de canela, ya templada y colada.

Un paquete de galletas.

Un huevo batido

Aceite de girasol para freir

Azúcar y canela para decorar

Preparación:

Unís las galletas de dos en dos, untando el centro con la crema pastelera.

Mojáis ambos lados unos segundos en la leche y luego en el huevo.

Freís un minuto por cada lado en aceite bien caliente y dejáis escurrir en papel de cocina.

Finalmente, rebozáis en azúcar y canela.

Se conservan en la nevera unos días, si sobreviven claro.

Feliz semana!!!!

American pies: the crust (2ª parte) y pie de manzana al agua de azahar

Hola a tod@s!! Espero que estéis disfrutando de la Semana Santa o a punto de hacerlo, ya que parece que el tiempo acompaña.Tengo la colcha de mi pitufa muy adelantada, pero hoy no traigo nada de costura, hoy vamos a cocinar. Una vez que ya hemos visto las herramientas e ingredientes aquí y las técnicas y trucos aquí , hoy, por fin, vamos a hablar de recetas. Hoy os traigo dos recetas cuyo resultado es muy similar en preparación, horneado y sabor, aunque los ingredientes varían un poco de una a otra receta. Las cantidades son para una base. Si la vais a hacer cubierta, tenéis dos opciones: hacer el doble de todos los ingredientes o con los recortes de la base hacer algún enrejado y así reducir el aporte calórico. Yo lo he hecho y para algo da. La primera es la de las chicas de Four and Twenty Blackbirds: Ingredientes: 172 gr. harina 1/2 cucharadita sal 1 1/2 cucharadita azúcar 125 gr. mantequilla fría cortada en cubos del tamaño de cerezas 125 ml agua fría 2 ...

American pies: herramientas e ingredientes

Como he llevado unos días algo liados y no he podido acabar mis 4 bloques de aplicado, hoy vamos a empezar nuestro tutorial sobre american pies. Estoy suscrita a muchos boletines estadounidenses de cocina, por lo que solía ver las recetas de pies y hace tiempo que quería probar a hacerlas y gracias a este libro maravilloso, estoy hecha ya una aficionada: Desde luego, mi primer consejo sería que os comprarais el libro en Amazon, por su filosofía, sus fotografías, sus explicaciones super sencillas y las maravillosas recetas.............pero si no os apetece, o no sabéis bastante inglés, pues seguid leyendo. Son el postre por excelencia en Estados Unidos y salen en todos los dibujos animados enfriándose en algún alfeizar, no requieren unas habilidades especiales, ni ingredientes extraños y admiten múltiples rellenos, ya sean de frutas o cremas. Sin embargo, requieren de unas cuantas sencillas explicaciones, no muy obvias a simple vista, por lo que vamos a dedic...

Sampler listo para acolchar y un proyecto express!!

Buenas noches! Ya se que hace días que no aparezco por aquí , pero es que he estado trabajando mucho para terminar mi precioso sampler y ya está listo para acolchar!! Aquí tenéis algunas vistas más detalladas: ¿Os gusta? A mi la verdad es que me maravilla que todo esto haya salido de mis manitas , porque todo está hecho a mano, nada de máquina y estoy pero que muy orgullosa, para qué decir otra cosa, la verdad. Ahora estaré todo el verano acolchando, por lo que el resultado acabado lo veréis dentro de unos meses, justo a tiempo para los fríos del próximo otoño, cuando espero que quede preciosa en mi cama. Pero claro, no pensareis que sóooolo voy a acolchar este verano.... tengo que acabar varios cojines, tengo pendiente mi bolso, etc. etc. y un nuevo proyecto del que os hablaré prontito. De momento, como no pude ir a la Feria a San Juan de Luz , le hice un pedido de cositas a Belén de Simply Patchwork y entre varias cositas que ya veréis, me agencié e...

Patchwork and cakes by Josef

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