Halloween!! Y muffins de calabaza y pistachos!!

Y llegó Halloween y empieza a refrescar por fin y ya apetece hornear!!!

Qué sería de Halloween sin gatos negros, calabazas, brujas y arañas?

Estos gatitos son del último número de Simply Vintage y me ha encantado hacerlos.

Muffins de calabaza y pistachos

Hoy os traigo una receta de temporada con calabaza claro, aunque la receta no es mía y como la he hecho tal cual, os remito al blog de Bikisimas para que leáis la bonita historia que hay detrás de estos riquísimos muffins:

He respetado la receta al 100% aunque la próxima vez haré un par de cambios:

.- tostaré la harina de pistachos unos 8 minutos a horno 120º (una idea que me dieron ayer)

.- haré un crocanti con la cobertura de pistachos

.- usaré sólo canela

Por lo demás, perfectos!!

Happy Halloween!!

Josef

American pies: the crust (2ª parte) y pie de manzana al agua de azahar

Hola a tod@s!! Espero que estéis disfrutando de la Semana Santa o a punto de hacerlo, ya que parece que el tiempo acompaña.Tengo la colcha de mi pitufa muy adelantada, pero hoy no traigo nada de costura, hoy vamos a cocinar. Una vez que ya hemos visto las herramientas e ingredientes aquí y las técnicas y trucos aquí , hoy, por fin, vamos a hablar de recetas. Hoy os traigo dos recetas cuyo resultado es muy similar en preparación, horneado y sabor, aunque los ingredientes varían un poco de una a otra receta. Las cantidades son para una base. Si la vais a hacer cubierta, tenéis dos opciones: hacer el doble de todos los ingredientes o con los recortes de la base hacer algún enrejado y así reducir el aporte calórico. Yo lo he hecho y para algo da. La primera es la de las chicas de Four and Twenty Blackbirds: Ingredientes: 172 gr. harina 1/2 cucharadita sal 1 1/2 cucharadita azúcar 125 gr. mantequilla fría cortada en cubos del tamaño de cerezas 125 ml agua fría 2 ...

American pies: herramientas e ingredientes

Como he llevado unos días algo liados y no he podido acabar mis 4 bloques de aplicado, hoy vamos a empezar nuestro tutorial sobre american pies. Estoy suscrita a muchos boletines estadounidenses de cocina, por lo que solía ver las recetas de pies y hace tiempo que quería probar a hacerlas y gracias a este libro maravilloso, estoy hecha ya una aficionada: Desde luego, mi primer consejo sería que os comprarais el libro en Amazon, por su filosofía, sus fotografías, sus explicaciones super sencillas y las maravillosas recetas.............pero si no os apetece, o no sabéis bastante inglés, pues seguid leyendo. Son el postre por excelencia en Estados Unidos y salen en todos los dibujos animados enfriándose en algún alfeizar, no requieren unas habilidades especiales, ni ingredientes extraños y admiten múltiples rellenos, ya sean de frutas o cremas. Sin embargo, requieren de unas cuantas sencillas explicaciones, no muy obvias a simple vista, por lo que vamos a dedic...

Sampler listo para acolchar y un proyecto express!!

Buenas noches! Ya se que hace días que no aparezco por aquí , pero es que he estado trabajando mucho para terminar mi precioso sampler y ya está listo para acolchar!! Aquí tenéis algunas vistas más detalladas: ¿Os gusta? A mi la verdad es que me maravilla que todo esto haya salido de mis manitas , porque todo está hecho a mano, nada de máquina y estoy pero que muy orgullosa, para qué decir otra cosa, la verdad. Ahora estaré todo el verano acolchando, por lo que el resultado acabado lo veréis dentro de unos meses, justo a tiempo para los fríos del próximo otoño, cuando espero que quede preciosa en mi cama. Pero claro, no pensareis que sóooolo voy a acolchar este verano.... tengo que acabar varios cojines, tengo pendiente mi bolso, etc. etc. y un nuevo proyecto del que os hablaré prontito. De momento, como no pude ir a la Feria a San Juan de Luz , le hice un pedido de cositas a Belén de Simply Patchwork y entre varias cositas que ya veréis, me agencié e...

Patchwork and cakes by Josef

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